Melanzane
alla Parmigiana

con Melanzane Italiane

Ecco il menù completo:

  • Melanzane alla Parmigiana
  • Bruschetta Formaggi, Fichi e Crudo
  • Grignolino D.O.C.
Bruschetta Formaggi, Fichi e Crudo

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 Minuti

TEMPO DI
COTTURA

5 Minuti

difficoltà
 

Media

persone
 

x 4

ingredienti

4 fette pane in cassetta
4 fichi freschi
8 fette di prosciutto crudo Beretta
100 g robiola
100 g caprino vaccino
5 steli erba cipollina
olio di oliva extravergine
aceto balsamico
sale

preparazione

  1. Tostate le fette di pane nel tostapane e tenetele da parte.
  2. Tritate a coltello l'erba cipollina.
  3. Mescolate la robiola con il caprino e l'erba cipollina tritata e regolate di sale.
  4. Unite anche l'olio e mescolate bene il composto.
  5. Sbucciate i fichi, tagliateli a metà, grigliateli su una piastra qualche minuto per lato e tagliateli ancora a metà.
  6. Spalmate il composto al caprino sulle fette di pane, adagiate le fette di crudo e nel mezzo disponetevi i fichi.
  7. Ultimate con qualche goccia di aceto balsamico a piacere.

abbinate un vino

Grignolino D.O.C.

Lasciati ispirare
da un sapore
diverso ogni giorno.