Insalata di Orzo

Ecco il menù completo:

  • Insalata di Orzo
  • Bruschetta con Pomodorini e Mozzarella
  • Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
Bruschette con Pomodorini e Mozzarella

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 Minuti

TEMPO DI
COTTURA

5 Minuti

difficoltà
 

Bassa

persone
 

x 4

ingredienti

4 fette di pane casereccio
250gr mozzarelle di bufala
10 pomodorini
basilico
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

preparazione

  1. Preparate un’emulsione con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
  2. Lavate i pomodorini, sminuzzateli e metteteli in una ciotola.
  3. Riducete a cubetti le mozzarelle ed unitele ai pomodorini.
  4. Aggiungete qualche foglia di basilico spezzettato a mano.
  5. Condite con l’emulsione e mescolate con cura.
  6. Tostate in forno le fette di pane e adagiate un po’ di composto su ogni fetta di pane, bagnate con un filo d’olio.

abbinate un vino

Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.

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