Insalata
Capricciosa

Ecco il menù completo:

  • Insalata Capricciosa
  • Fusilli con Ricotta e Zucchine
  • Trebbiano di Romagna D.O.C.
Fusilli con Ricotta e Zucchine

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 Minuti

TEMPO DI
COTTURA

15 Minuti

difficoltà
 

Bassa

persone
 

x 4

ingredienti

360 g di fusilli

4 zucchine

3 cucchiai di ricotta

3 cucchiai di parmigiano
fiori di zucchina
basilico

cipolla
sale e pepe

preparazione

  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Intanto, mescolate in una ciotola la ricotta con il parmigiano.
  3. Aggiungete un po’ di acqua di cottura, quanto basta per ottenere una cremina.
  4. Unite anche qualche foglia di basilico e aggiustate di sale e pepe.
  5. Tagliate le zucchine a bastoncino e a metà i fiori di zucchina, infarinateli leggermente, quindi friggere in olio ben caldo.
  6. Salate infine la frittura.
  7. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con la crema di ricotta e le verdurine fritte.

abbinate un vino

Trebbiano di Romagna D.O.C

Lasciati ispirare
da un sapore
diverso ogni giorno.