Penne Pomodoro Ricotta e Basilico

Ecco il menù completo:

  • Penne Pomodoro, Ricotta e Basilico
  • Patate con Speck e salsa di Yogurt
  • Falanghina del Sannio D.O.C.
Patate con Speck e salsa di Yogurt

TEMPO DI PREPARAZIONE

25 Minuti

TEMPO DI
COTTURA

30 Minuti

difficoltà
 

Bassa

persone
 

x 4

ingredienti

8 patate piccole
120 g di speck Beretta
1/2 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
125 g di yogurt bianco
1 cucchiaio di erba cipollina
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

preparazione

  1. Sbucciate le patate, tagliatele a fettine e sbollentatele per 5 minuti in acqua bollente salata.
  2. Mettete in una ciotola: le patate, lo speck tagliato a cubetti, sale , olio, aglio, rosmarino e scorza di limone poi lasciate insaporire per 10 minuti.
  3. Bagnate e strizzate della carta da forno, poi adagiatevi sopra patate, chiudete i cartocci e infornate per 30 minuti a 200°; sfornate un momento, aprite i cartocci e fate grigliare in superficie.
  4. Mescolate lo yogurt all’erba cipollina e ad alcune gocce di succo di limone.
  5. Versare la salsa sulle patate e servite.

abbinate un vino

Falanghina del Sannio D.O.C.

Lasciati ispirare
da un sapore
diverso ogni giorno.